速冻食品的营养价值与普通食品没有差别，完全可以作为健康膳食的一部分的。至于人们担心的盐和脂肪的问题，销售混合菜价格，的确，有些速冻食品，销售混合菜报价，尤其是速冻肉丸、饺子等食品，为了口味好，往往脂肪和盐都比较多，多吃可能不好。但是，这并不是速冻食品专有的问题。实际上，为了口感好吃，几乎所有的食品企业在加工食品时都会油多盐多，平时吃饭的餐馆就更是如此，很多人自己在家做，也喜欢油多盐多呢。
种植密度高，需水量大，故应经常浇水以确保肥水供应充足以促进茎叶的生长。当幼苗有2-3片真叶时，应进行次追肥，每667平方米随水冲施氮磷钾三元素复合肥12-15千克或经腐熟的稀薄人粪尿1500千克；在10-15天后进行第二次追肥，可用硫酸铵每667平方米施用10-15千克。以后每收获1次，追肥1次，同时施肥量可适当增加。后一次追肥应在收获前7-10天进行。
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