原料玉米的感官要求
采摘下的玉米,苞叶应为青绿色,外表无虫蛀洞。籽粒排列均匀、饱满。甜玉米穗粒颜色应为淡黄色至黄色,糯玉米穗粒颜色应为该品种成熟时应有的正常颜色,无杂色粒。玉米穗体无虫蛀(穗顶部允许有少许虫蛀现象,周口袋装新青豆,但不应影响玉米的长度要求)。
3.3.3 采摘后要求
玉米棒采摘后应直接装进筐内或口袋内,不能仍在地上,袋装新青豆电话,装卸、运输过程中要轻装轻卸,尽快运送加工厂加工。
荠菜,也叫荠荠菜,原本是一种比较常见的野菜,但在近年来,逐渐成为速冻食品行业比较受宠的一种食材。提到荠菜,一位速冻食品营销人士向记者感慨:“这不就是我们小时候在地头常见的荠荠菜吗?没想到现在倒成了稀罕物了,尤其是在一些大城市,袋装新青豆生产基地,荠菜馅儿的产品很受欢迎。”其不仅有荠菜猪肉馅儿的水饺、馄饨、汤圆,甚至还有一款荠菜肉丸。
荠荠菜含有丰富的膳食纤维及粗纤维,能够促进肠胃蠕动,利于新陈代谢。基于荠菜的一些优点,如今将原本的荠菜已经人工引种进入了蔬菜进行开发利用,当然了在人工种植之后突破了原本季节性限制,产量和品质得到了大幅度的提升。荠菜价位也大幅度下降。比如说如今国内某水饺公司所推出的荠菜馅速冻水饺每斤仅仅8元,可谓是非常低廉了。
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